Cacao ceremonies or a daily cacao moment… Here at De Groene Linde, we’re mad about cocoa. We particularly love having a quick cup of cocoa around 4 o’clock. But finding a delicious and fair-trade cocoa isn’t always that easy. Luckily, we stumbled across Kakaw Spirit – a Dutch company right on our doorstep! After a lovely afternoon of tasting, we were sold – we want to include this product in our range!
The story of Kakaw Spirit: health and personal growth
‘Ons verhaal begint met Anouk, die door haar persoonlijke reis in contact kwam met de wereld van cacaoceremonies. Met haar uitgebreide ervaring in biologische producten via haar bedrijf – Pure and Organic, ontstond het idee om Kakaw Spirit te beginnen. Anouk, die meerdere ceremonies heeft bijgewoond, stuitte echter vaak op een struikelblok: de pure rauwe cacao in brokjes voelde vaak zwaar op de maag en miste de gewenste smaak, bitter en zuur. Dit leidde haar tot de gedachte: waarom niet cacaopoeder aanbieden? Lichter, zachter en dieper van smaak, maar met behoud van alle kwaliteiten van de pure rauwe cacao. Bij Kakaw Spirit geloven we in toegankelijkheid. Onze cacao is ontworpen voor iedereen, of je nu net in aanraking komt met cacao en cacao ceremonies of een ervaren gebruiker bent. Of je nu een beginner bent die de wereld van cacao verkent of een ervaren liefhebber die zoekt naar verfijning, Kakaw Spirit nodigt je uit om de veelzijdigheid van onze producten te ontdekken en te genieten van de unieke smaakervaring die we bieden.’
Our cocoa powder is 100% natural. This means that our cocoa powder NOT It has been alkalised; we have kept it as pure as possible. So what exactly is alkalisation? Alkalisation is a treatment
with an alkali, in this case potassium carbonate. The reaction with this additive allows you to raise the pH of the powder slightly. This brings out the cocoa flavour a little more, in contrast to the fruity notes you taste in natural powders. This technique is often used in the larger chocolate industry to achieve a more consistent cocoa flavour.
The power of cocoa
Als je begint met je cacaomoment en verbinding gaat maken met je hart is het goed om te weten dat er van nature al hele mooie stofjes in cacao zitten die hierbij kunnen helpen. Zoals tryptofaan, een aminozuur dat betrokken is bij de productie van serotonine, het “gelukshormoon”. Dit kan een positief effect hebben op de stemming en stress verminderen.
Een andere mooie stof die in cacao zit is fenylethylamine, ook wel het “liefdeshormoon.” Het kan de stemming verbeteren en de productie van endorfines stimuleren.
The different flavours
Er zijn 5 verschillende smaken te verkrijgen in de thema’s Earth, Water, Fire, Air en Natural. Aan de rauwe cacaopoeder is een specerij toegevoegd welke ook weer een mooie werking heeft. .
p
𝙴𝚊𝚛𝚝𝚑 𝙱𝚕𝚎𝚗𝚍
This lovely, warming combination is our favourite! It’s a fantastic blend, especially in winter!
‘De specerij kaneel in intuïtief gekozen voor het element aarde. Deze blend zal je helpen om diep in je lijf te zakken en goed te gronden. Zodat je goed geaard de dag kan beginnen of op de momenten wanneer je deze diepe gronding nodig hebt.’
p
𝚆𝚊𝚝𝚎𝚛 𝙱𝚕𝚎𝚗𝚍
A delicious and uplifting blend. The lemongrass adds just the right touch of freshness to the cocoa.
‘De specerij lemongrass in intuïtief gekozen voor het element water. We kunnen het soms lastig vinden om mee te gaan in de flow van het leven. Deze blend zal je helpen om de flow sneller te accepteren en makkelijker mee te bewegen op deze golven. Let life flow!’
p
𝙵𝚒𝚛𝚎 𝙱𝚕𝚎𝚗𝚍
A spicy blend! The flavour might be a bit intense for some people. Do you like spicy things? Then this warming drink is just the thing for you!
‘De specerij cayenne is intuïtief gekozen voor het element vuur. Deze blend zal je helpen om je vuurtje op het gebied van creativiteit en intuïtie weer aan te wakkeren en goed op te stoken. Let’s light up the fire in you!’
p
𝙰𝚒𝚛 𝙱𝚕𝚎𝚗𝚍
A lovely pick-me-up! With its fresh peppermint flavour, it’s reminiscent of After Eight chocolates ;). It’s a particularly lovely blend to enjoy when you need a bit of a mental refresh….
‘De specerij munt is intuïtief gekozen voor het element lucht. Ervaar je zwaarte in je hoofd en lichaam dan kan de munt in combinatie met cacao je helpen om meer lichtheid en lucht toe te laten.’
p
𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕
A pure and delicious cocoa, with no additives. Great for everyday use!
‘Deze blend is puur, hier heb je zelf de keuze om nog een toevoeging te doen of om alleen met de pure cacaopoeder diep te gaan reizen en te zakken in je lijf.’
What else you might want to know about cocoa
Naast dat een kopje cacao heerlijk is, heeft cacao ook nog vele fijne ‘bijwerkingen’! Zo geeft cacao een natuurlijke boost zonder de dip achteraf. Wanneer je nog aan het werk moet geeft de cacao je meer helderheid en concentratie. Cacao is rijk aan antioxidanten waardoor jouw immuunsysteem ondersteund wordt en het je helpt bij de bestrijding van vrije radicalen.
Nog zo’n mooi stofje in cacao zijn de flavonoïden, deze kunnen bijdragen aan een gezond hart door het verbeteren van de bloeddoorstroming, het verminderen van ontstekingen en het reguleren van de bloeddruk. Onderzoek suggereert ook nog eens dat deze flavonoïden de cognitieve functies kunnen verbeteren, waaronder het geheugen en de concentratie.
Wij bedanken Kakaw Spirit voor het mogen gebruiken van de prachtige foto’s en de teksten! Wij zijn super blij met deze heerlijke aanvulling op ons assortiment en onze eigen cacao momentjes iedere dag op onze werkdagen!
𝙻𝚒𝚎𝚏𝚜 𝚁𝚎𝚋𝚎𝚌𝚌𝚊
Related articles
Werken met Koshi’s, de magie van klank en de vier elementen
Misschien ken je het moment waarop iemand een Koshi laat klinken. Tijdens een yoga les of een ander ontspannen moment. De eerste tonen klinken helder en zacht en lijken vervolgens...
Read more
Himalayan salt and Epsom salt: all the things you can do with them
On our website, you can find two different types of salt. What’s the difference between them, and what can you use them for? In this blog post, I’ll take you through...
Read more
Working with the biotensor, listening to signals
More and more people are using biotensors. Not because they’re complicated, but precisely because they help you to reconnect with your feelings and intuition. A biotensor is not some kind of magic...
Read more